Issue d’une famille agricole, elle découvre très tôt le goût de la cuisine. Après un parcours en lycée hôtelier et en création culinaire, sa rencontre avec des paysans boulangers révèle le levain naturel comme cœur de sa cuisine. Trois années au fournil de la Ferme d’Orvilliers affinent son savoir-faire avant qu’elle ne prenne son envol.

Aujourd’hui, le pain devient pour elle un espace de création où technique et esthétisme se rejoignent, comme dans l’univers Stella Forest.